一根盒装牙签，可能隐藏了数万个细菌，容易病从口入，比如乙肝肺结核等疾病。截至2012年，中消协发布消费警示说，国内餐馆配备的牙签许多是三无产品，而国家尚未为牙签制订。因此，消费者每次应只选取一支牙签，用过后即折断，防止二次污染，使用后扔掉。据了解，牙签安全问题在两个阶段可以产生，一是生产阶段，由于盒装牙签制作技术含量低，生产者多为家庭作坊，质量难以保障；二是在使用过程中由于保存不合适，可能造成二次污染。

在使用盒装牙签前，韩国普遍使用的也是木头或竹子制成的牙签，而有关淀粉牙签出现的原因，则有一段小小的故事。韩国的一些养猪场通常以饭店的残羹剩饭为饲料喂猪，结果竹子和木头制成的牙签混在饲料中，戳伤猪的脏器，使许多猪出现拒食、腹胀和死亡的现象。有人提议，如果能开发出可以吃的牙签就好了，这样就不会伤害到猪了。没想到此建议一出，立即受到韩国环保部门大力倡导和支持。早在1994年，就有人研制出淀粉牙签并提出zhuanli申请。随后，盒装牙签很快就在韩国全面普及，受到韩国社会欢迎。

据卫生部门化验，盒装牙签的安全注意事项：1、许多人有饭后用牙签剔牙的习惯，殊不知，错误的剔牙方式或每天无故乱剔牙，牙缝会越剔越大，还会损伤牙龈，反而达不到保护牙齿的作用。2、牙签头比较尖，因此在使用时应注意安全，不要扎破牙龈或者口腔其他部分。还有一点特别注意的就是牙签要放在合适的地方，如果家里有小孩子，不小心让他拿到，放在嘴里，有可能会扎到小孩，如果严重的话掉进肚子里，后果会更严重。因此在这里提醒，要注意放置牙签的正确位置。3、不要经常叼着盒装牙签，据济南市口腔医院介绍，有消费者因叼含牙签不小心吞进肚内，把小肠穿破，经医院紧急手术开刀才从体内取出，险些丢了性命，类似患者该院已收治多例。

随着人们对环保意识的不断增强，开始诞生了盒装牙签。淀粉牙签一般采用玉米淀粉、地瓜淀粉、薄荷制剂、白茅根制剂、白芷制剂、明矾、山梨醇、水、食用色素为原料，将水加温至沸点后与各原料按比例搅拌混均后置于挤出机中，在高温高压下挤出成条状物后，用自然温度下的清水喷淋洗涤，将喷淋洗涤后的条状物置于冷冻装置中，在－21℃条件下冷冻24小时后取出，再用自然温度下的清水喷淋洗涤，然后置于干燥设备中在35－40℃条件下干燥24－30小时后取出，并切割成牙签长度的短段，切割后的短段用研磨机削磨后即为成品。该成品盒装牙签具有质地坚硬、不分叉、不易折断的特性，还具有用完可溶于水作为食物，不仅不破坏树木，而且对环境无污染，且对牙龈具有保健作用的优点。