竹签是一种处理食物的工具,主要用途是把食物串在一起,常用于串烧、烤肉串,又或者是各种街头小吃。竹签使用竹做成，因而得名。那么我们平时用竹签烧烤的时候，竹签需要水泡吗？如何预防竹签不被火烧呢？竹制品供应商就为大家讲解一下：

竹制品供应商的竹签需要水泡。

烧烤竹签泡20分钟到1个小时就行。

烧烤用的竹签一般常用的有15cm、20cm、25cm、35cm这几种规格，由于直接接触火源，在烧烤时竹签容易被碳化甚至烧断，尤其是用炭火烤肉时，由于肉类的油脂站在竹签上，甚至可能会被点燃。因此需要用水浸泡后使用，水浸后燃点升高，不容易被点着。

如果直接穿未腌制的肉类，需要用盐水泡竹签，越长的竹签需要浸泡的时间越久。

预防竹签不被火烧：

1、这个签子得拿水泡透，再串肉。

2、串肉的时候不能露签子，要把肉包住竹签。

3、肉的长度要和炉子的长度差不多，前后尽量少露竹签。

4、炭火不能有大的明火，用红炭火好，有明火赶紧把肉串拿下来，给炭喷点水。